Lyson Honigrührgerät und Honigauftaugerät 70 l mit Automat - 400 V

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung, 70 l 400V

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung und einem Volumen von 70 l. Das Cremiergerät hat ein Rührwerk mit Zeitschalter, sodass es automatisch nach eingestellten Intervallen cremiert. Das Cremiergerät ist außerdem doppelwandig und daher kann auch Honig erwärmt werden. Dies wird am meisten in der letzten Phase des Cremierens und besonders vor dem Abfüllen in Gläser genutzt, wenn es besser und einfacher ist, die erwärmte Creme abzufüllen.

Heizleistung 175 W, 230V. Rührwerksleistung 250 W, 380V.
Automatische Regelung

Frischer Honig nach dem Schleudern ist schön klar. Nach einiger Zeit kristallisiert er jedoch natürlich. Die ideale Temperatur für die Kristallisation ist 16-18 °C. Bei höheren Temperaturen verläuft die Kristallisation langsamer und die Kristalle sind größer.

Erwärmung über 40 °C verflüssigt den Honig wieder und die Kristalle lösen sich auf. Das Cremiergerät ermöglicht eine langsame Kristallisation, damit der Honig die ideale cremige Konsistenz erreicht, ähnlich wie Schokoladencremes für Kinder. Dieser Prozess umfasst zyklisches Belüften und gelegentliches Rühren über mehrere Tage, bis der Honig die gewünschte cremige Konsistenz erreicht. Die Belüftung findet während des Rührens statt. Das Rühren wird mehrmals täglich für etwa 10 bis 15 Minuten durchgeführt. Cremieren ist der Prozess des Zerkleinerns der Honigkristalle, bis er cremige Konsistenz erreicht.

Die Steuereinheit des Cremiergeräts ist voreingestellt und steuert automatisch die Tätigkeit des Rührwerks. Die Einstellung der Cremierintervalle ist vom Hersteller auf ein Intervall von 15 Minuten Rühren und 1 Stunde Pause festgelegt. Die Anzahl der Cremierzyklen hängt von der von Ihnen gewählten Zeit ab.

Es wird so berechnet, dass das Cremiergerät 15 Minuten arbeitet und das Rührwerk sich dreht und anschließend immer 1 Stunde steht und keine Tätigkeit ausführt. So wird optimales Cremieren des Honigs erreicht. Zum Beispiel bei einem 24-Stunden-Zyklus gibt es 20 Zyklen, bei denen der Motor 15 Minuten cremiert und 19 Pausenzyklen von 1 Stunde Dauer. Wenn Sie ein Cremiergerät mit Heizung kaufen, kann das einstündige Warteintervall ausgeschaltet werden und das Cremiergerät kann auch zum Verflüssigen von Honig verwendet werden.

Behälter: Edelstahlblech OH18N9
Heizleistung: 230V / 175 W
Motorleistung 230V / 0,18 kW
Temperaturregelung von 30 bis 55°C
Drehzahl beim Cremieren ist 36 Umdrehungen pro Minute
Volumen: 70 l
Durchmesser: 400 mm
Höhe: 610 mm
Gewicht: 26 kg