Alle Imker, die von ihrer Bienenhaltung profitieren möchten, verkaufen deren Produkte. Das Hauptprodukt, das uns die Bienen liefern, ist ihr Honig (obwohl er natürlich nicht das einzige wertvolle Bienenprodukt ist). Für die Gewinnung von Schleuderhonig wird eine Honigschleuder benötigt, mit der der Honig aus den Waben gewonnen wird.
Verfügbarkeit und Funktionsprinzip einer Honigschleuder
Honigschleudern gehören zu den teuersten Ausrüstungsgegenständen für Imker. Daher ist es wichtig, den richtigen Typ auszuwählen und gegebenenfalls die Fördermöglichkeiten vor Ort zu prüfen.
Eine Honigschleuder funktioniert nach dem physikalischen Gesetz der Zentrifugalkraft. Innerhalb der Schleuder befindet sich ein Korb, in den die entdeckelten Waben voll mit Honig platziert werden, nachdem sie aus dem Bienenstock entnommen wurden. Die Schleuder wird verschlossen und der Korb im Inneren wird in Rotation versetzt. Die Zentrifugalkraft treibt den Honig aus den Zellen, und dieser rinnt dann die Wände hinunter und wird über den Auslaufhahn in einem Behälter aufgefangen.
Typen von Honigschleudern
Viele Honigschleudern bestehen aus Edelstahl. Bei der Auswahl sind lebensmittelgeeignete Kontaktflächen, eine gute Reinigbarkeit und die Eignung des Korbs für die verwendeten Rähmchenmaße wichtig.
In Bezug auf die Energieversorgung unterscheidet man manuelle Honigschleudern und elektrische Honigschleudern. Für kleine Imker ist eine manuelle Schleuder ausreichend, die relativ klein und leicht ist. Ihr Betrieb, der nur vom Drehen der Kurbel und den damit verbundenen Übersetzungen abhängt, die die Arbeit erleichtern, erfordert körperlichen Einsatz. Der Vorteil dieser Schleuder ist, dass sie auch leicht in Wanderwagen passt, in denen viele Imker ihre Bienen halten. Elektrische Honigschleudern werden hauptsächlich in Großimkereien und von professionellen Imkern genutzt. Einige dieser Schleudern können den gesamten Prozess vollautomatisch steuern.
Auch die Anordnung der Rähmchen unterscheidet sich: Bei der Tangentialschleuder zeigt eine Wabenseite zur Kesselwand; die Waben müssen gewendet werden. Bei einer Radialschleuder sind die Rähmchen strahlenförmig angeordnet und werden nicht gewendet. Welche Bauart geeignet ist, hängt unter anderem von Rähmchenmaß, Korbdurchmesser und Honigbeschaffenheit ab.
Selbstwendeschleudern besitzen bewegliche Wabentaschen, sodass das Wenden von Hand entfällt. Eine automatische Steuerung regelt dagegen das Schleuderprogramm. Selbstwendefunktion und automatische Steuerung sind daher getrennt zu betrachten.
Für welche Honigschleuder soll man sich entscheiden?
Ein angehender Imker kann sich sicher eine Zeit lang damit behelfen, die Waben aus seinen Bienenstöcken bei einem nahegelegenen Imker schleudern zu lassen, der eine Schleuder besitzt. Dieser angehende Imker wird jedoch nach einiger Zeit selbst zur Entscheidung kommen, eine eigene Honigschleuder zu kaufen, um von niemandem abhängig zu sein.
Der Markt für Honigschleudern ist sehr vielfältig und bietet sowohl inländische als auch ausländische Produkte.
Zu den Parametern, die bei der Anschaffung einer Honigschleuder beachtet werden sollten, gehört die Anzahl der Rähmchen, die gleichzeitig in die Schleuder eingelegt werden können. Ob zwei niedrige Rähmchen anstelle eines hohen eingelegt werden können, hängt vom konkreten Korb ab und muss anhand der Herstellerangaben geprüft werden.
Bei der Entscheidung zählen neben der Völkerzahl auch Arbeitsaufwand, verfügbare Zeit und körperliche Belastung. Für eine elektrische Schleuder sind zusätzlich Stromversorgung und Regelung zu berücksichtigen.
Der ursprüngliche Beitrag nennt als Beispiele Schleudern für drei bis acht Rähmchen und Durchmesser von etwa 60 bis 115 cm. Das Fassungsvermögen beeinflusst auch Platzbedarf, Transport und Lagerung.
Auch große Schleuderanlagen für Großimkereien sind erhältlich. Solche Anlagen können weitere Arbeitsschritte automatisieren.
Vorbereitung der Rähmchen zum Schleudern
Bevor der Imker die Rähmchen in die Schleuder einsetzt und mit dem Schleudern des Honigs beginnt, darf er nicht vergessen, die Waben zu entdeckeln. Kleinere Imker können mit einem einfachen mechanischen Entdecklungsgerät auskommen, für Imker mit einer größeren Anzahl von Völkern gibt es elektrische Entdecklungsgeräte, die den Prozess beschleunigen.
