Tests mehrerer Honige aus dem Supermarktangebot
Wenn wir den Bienen erlauben könnten, sich mit eigenen Augen anzusehen, was heute als Honig bezeichnet wird, wären sie schockiert. Sie würden uns mit ihren Stacheln wütend stechen, und wir könnten ihnen dafür nur danken, denn die heutigen Methoden, wie Lebensmittelketten mit Nahrungsmitteln, insbesondere gesunden, umgehen, sind erschreckend. In Honigen finden wir viele „E-Nummern“, billige Sirupe und einige der als Bio gekennzeichneten Honige enthalten sogar Pestizide. Diese Testergebnisse wurden von D test veröffentlicht, nachdem circa 17 Honige, die üblicherweise in Geschäften verkauft werden, getestet wurden.
Was sollte Honig eigentlich sein?
Honig wird normalerweise als ein Naturprodukt bezeichnet, das nichts hinzugefügtes oder künstliches enthält. Er sollte in keinem Fall gefälscht oder verändert werden, obwohl dies weltweit oft ignoriert wird. Warum passiert das? Die Antwort ist einfach: Für mehr Geld!
Die schlechtesten der getesteten Honige, die von D test identifiziert wurden, enthielten minderwertigen Sirup. Einige davon waren aus Mais-, Rohr- und einer war sogar aus Getreidesirup. Überraschenderweise spiegelte sich dies nicht im Preis wider. Der niedrigste Preis lag bei 100 CZK und der höchste bei 240 CZK. Diese können jedoch als überteuerte Süßstoffe bezeichnet werden, deren Kauf unsinnig ist.
Ein weiteres Problem, das von D test angesprochen wurde, ist, dass Honige chemisch behandelt werden und viele „E-Nummern“ enthalten. Um zumindest wie Honig auszusehen, färben und fälschen die Hersteller sie. Eine der Substanzen, die zur Fälschung verwendet wird, ist Ammoniumsulfidkaramell. Dieses „E“ und viele ähnliche wurden von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit als gesundheitlich riskant eingestuft.
Wie haben sich die als Bio gekennzeichneten Honige geschlagen?
Heutzutage sind Bio-Lebensmittel, deren Verkauf sich schnell entwickelt, ein großer Trend, weil sie keine Chemikalien und Pestizide enthalten. Strenge Anforderungen verpflichten die Hersteller von Bio-Honigen, dass jede Blume innerhalb von 3 km von den Bienenstöcken biologisch sein muss, sei es aus wild wachsenden Pflanzen oder solchen, die umweltfreundlich behandelt werden. Es wurde jedoch bereits angedeutet, dass bei weitem nicht jeder Bio-Honig tatsächlich Bio-Honig ist.
D test entdeckte in zwei Honigproben das Insektizid Acetamiprid und Dicycloprin. Diese Insektizide sind für Insekten gefährlich, da sie neurotoxische Wirkungen haben und Bienenstöcke oft töten.
Ein weiteres Ärgernis ist, dass Honig häufig auf sehr hohe Temperaturen erhitzt wird, um eine Kristallisation zu verhindern. Dadurch verliert der Honig jedoch Stoffe, die für den menschlichen Körper vorteilhaft sind. Ein Honig, der kristallisiert, enthält Stoffe, die unserem Körper zugutekommen können.
Wir müssen jedoch nicht jeden Honig verdammen. Es gibt natürlich Honig, der echt und von hoher Qualität ist. Wenn Sie daran interessiert sind, einen solchen Honig zu kaufen, fragen Sie einen Imker, vorzugsweise einen Bekannten, dessen Bienenstöcke Sie gesehen haben, damit Sie sicher sein können, keine Chemikalien, sondern echten Honig zu kaufen.
