Lyson Honigrührgerät und Honigauftaugerät 150-200 l mit Automat - 230-400 V

Gerät zum Cremigen Rühren von Honig mit Heizung, 150/200 l – 400 V/230 V

Cremegerät mit Heizung mit einem Volumen von 150/200 l (400 V/230 V) ist ein zuverlässiger Helfer für Imker, die stabil hochwertigen cremigen Honig herstellen und gleichzeitig die Arbeit im Schleuderraum vereinfachen möchten. Das integrierte Rührwerk mit Zeitschaltuhr arbeitet automatisch in eingestellten Intervallen, sodass das Cremigmachen ohne ständige Aufsicht erfolgt. Dank der doppelwandigen Ausführung kann der Honig nicht nur gerührt, sondern auch schonend erwärmt werden – was sich besonders am Ende des Cremigmachens und vor allem vor dem Abfüllen eignet, wenn sich die leicht erwärmte Honigcreme besser in Gläser füllen lässt und sich schön absetzt.

Nutzen für Imker und Kunden

Cremehonig wird bei Kunden immer beliebter. Sie schätzen seine feine, streichfähige Konsistenz – er tropft nicht vom Gebäck, lässt sich gut entnehmen und ist auch für Familien mit Kindern praktisch. Nach dem Schleudern ist der Honig klar, kristallisiert aber mit der Zeit natürlich. Die ideale Kristallisationstemperatur liegt bei etwa 16–18 °C. Bei höheren Temperaturen verläuft die Kristallisation langsamer und es können größere, härtere Kristalle entstehen. Das Cremegerät ermöglicht eine kontrollierte Verfeinerung der Kristalle durch regelmäßiges Rühren, wodurch eine langfristig stabile cremige Struktur entsteht – ähnlich wie bei beliebten Brotaufstrichen. Mit minimalem Aufwand stellen Sie so ein Premiumprodukt her, zu dem Kunden gerne zurückkehren.

Wie das Cremigmachen abläuft

Das Cremigmachen ist ein Prozess, bei dem der Honig über mehrere Tage zyklisch gerührt wird und sich beim Rühren gleichzeitig natürlich belüftet. Das Rühren erfolgt üblicherweise mehrmals täglich für etwa 10–15 Minuten, bis der Honig die gewünschte feine, cremige Konsistenz erreicht. Das Prinzip besteht im schrittweisen Zerkleinern der entstehenden Kristalle, sodass die resultierende Struktur glatt und angenehm streichfähig ist.

Automatische Steuerung für sorgenfreien Betrieb

Das Cremegerät ist mit einer Steuereinheit ausgestattet, die das Rühren automatisch im voreingestellten Modus schaltet. Der Hersteller stellt die Intervalle auf 15 Minuten Rühren und 1 Stunde Pause ein. In der Praxis bedeutet dies, dass das Gerät 15 Minuten arbeitet (das Rührwerk dreht sich) und dann jeweils 1 Stunde steht. Der Wechsel dieser Phasen schafft Bedingungen für ein gleichmäßiges und qualitativ hochwertiges Cremigmachen. Die Gesamtzahl der Zyklen bestimmen Sie danach, wie lange Sie das Gerät arbeiten lassen.

Multifunktionale Nutzung: Verflüssigung (Dekristallisation) von Honig

Bei Erwärmung über ca. 40 °C wird der Honig wieder flüssig und die Kristalle lösen sich allmählich auf. Ein großer Vorteil dieser Ausführung ist die integrierte Heizung. Beim Cremegerät mit Heizung kann das einstündige Warteintervall einfach ausgeschaltet werden und das Gerät auch als vollwertiger Dekristallisationsbehälter zur Verflüssigung von Honig genutzt werden. Sie erhalten somit zwei Funktionen in einem Gerät, was Platz im Schleuderraum und Investitionen in weitere Technik spart.

Tabelle der technischen Parameter

Hinweis: Bestandteil des Geräts ist eine vollautomatische Steuerung des Wechsels zwischen Rühr- und Ruhephasen.