Lyson Honigrührgerät und Honigauftaugerät 150-200 l mit Automat - 230-400 V

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung, 150/200 l - 400V/230V

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung und einem Volumen von 150/200 l - 400V/230V. Das Cremigmachgerät hat ein Rührwerk mit Zeitschalter, sodass es automatisch nach eingestellten Intervallen cremig macht. Das Cremigmachgerät ist zusätzlich auch doppelwandig und daher kann auch der Honig erwärmt werden. Dies wird am meisten in der letzten Phase des Cremigmachens genutzt und besonders vor dem Abfüllen in Gläser, wenn es besser und einfacher ist, die erwärmte Creme abzufüllen.

150 l - 400 V
Stromversorgung / Leistung Heizung: 230 V / 440 W
Stromversorgung / Leistung Motor: 400 V / 1,1 kW

150 l - 230 V
Stromversorgung / Leistung Heizung: 230 V / 440 W
Stromversorgung / Leistung Motor: 230 V / 1,1 kW

200 l - 400 V
Stromversorgung / Leistung Heizung: 230 V / 520 W
Stromversorgung / Leistung Motor: 400 V / 1,1 kW

200 l - 230 V
Stromversorgung / Leistung Heizung: 230 V / 520 W
Stromversorgung / Leistung Motor: 230 V / 1,1 kW

Automatische Regelung

Frischer Honig nach dem Schleudern ist schön klar. Nach einiger Zeit kristallisiert er jedoch natürlich. Die ideale Temperatur für die Kristallisation ist 16-18 °C. Bei höheren Temperaturen verläuft die Kristallisation langsamer und die Kristalle sind größer.

Erwärmung über 40 °C verflüssigt den Honig wieder und die Kristalle lösen sich auf. Das Cremigmachgerät ermöglicht eine langsame Kristallisation, damit der Honig eine ideale cremige Konsistenz erreicht, ähnlich wie Schokoladencremes für Kinder. Dieser Prozess umfasst zyklisches Belüften und gelegentliches Rühren über mehrere Tage, bis der Honig die gewünschte cremige Konsistenz erreicht. Die Belüftung findet während des Rührens statt. Das Rühren wird mehrmals täglich für etwa 10 bis 15 Minuten durchgeführt. Cremigmachen ist der Prozess des Zerkleinerns der Honigkristalle, bis er eine cremige Konsistenz erreicht.

Die Steuereinheit des Cremigmachgeräts ist voreingestellt und steuert automatisch die Tätigkeit des Rührwerks. Die Einstellung der Cremigmach-Intervalle ist vom Hersteller auf ein Intervall von 15 Minuten Rühren und 1 Stunde Pause festgelegt. Die Anzahl der Cremigmach-Zyklen hängt von der von Ihnen gewählten Zeit ab.

Es wird so berechnet, dass das Cremigmachgerät 15 Minuten arbeitet und das Rührwerk sich dreht und anschließend immer 1 Stunde steht und keine Tätigkeit ausführt. So wird eine optimale Cremigmachung des Honigs erreicht. Zum Beispiel bei einem 24-Stunden-Zyklus gibt es 20 Zyklen, bei denen der Motor 15 Minuten cremig macht und 19 Pausenzyklen für die Dauer von 1 Stunde. Wenn Sie ein Cremigmachgerät mit Heizung kaufen, kann das stündliche Warteintervall ausgeschaltet werden und das Cremigmachgerät kann auch zum Verflüssigen von Honig verwendet werden.