Lyson Honigrührgerät und Honigauftaugerät 100 l mit Automat - 400 V

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit Heizung und automatischer Regelung – 100 l (400 V)

Möchten Sie Ihren Kunden erstklassigen cremigen Honig anbieten und sich gleichzeitig die Arbeit in der Honigschleuderküche erleichtern? Dieses professionelle Gerät mit einem Volumen von 100 Litern (ca. 140 kg Honig) vereint in einer Maschine zuverlässiges Cremigmachen und schonende Erwärmung mit Temperaturregelung.

Warum einen Cremigrührer mit Heizung wählen

Der entscheidende Vorteil ist die doppelwandige Konstruktion mit Heizung. Im Gegensatz zu herkömmlichen Cremigrührern, die nur rühren, können Sie hier den Honig gleichzeitig kontrolliert temperieren. Das werden Sie hauptsächlich in zwei Situationen schätzen:

• Bequemeres Abfüllen in Gläser: Nach dem Cremigmachen ist der Honig dickflüssig und fließt langsam. Durch leichtes Erwärmen vor dem Abfüllen erhalten Sie eine geschmeidigere Konsistenz, schnelleres Befüllen und saubereres Arbeiten – ohne Verlust der cremigen Struktur.

• Verflüssigung (Dekristallisation) von Honig: Wenn der Honig im Behälter fest wird, aktivieren Sie die Heizung, schalten das zeitgesteuerte Rühren aus und nutzen das Gerät als großvolumigen Dekristallisator.

Feine Konsistenz ohne Handarbeit

Cremiger Honig ist beliebt, weil er sich ausgezeichnet streichen lässt, nicht vom Gebäck tropft und eine glatte cremige Struktur hat. Das Handrühren ist aber zeitaufwändig und körperlich anstrengend. Dieses Modell arbeitet für Sie: Das speziell geformte Edelstahlrührwerk durchmischt den Honig gleichmäßig, belüftet ihn und zerkleinert mechanisch die entstehenden Kristalle.

Das Ergebnis ist ein feiner, perlmuttartiger Honig, der seine streichfähige Konsistenz auch über viele Monate beibehält. Der kontrollierte Rekristallisationsverlauf begrenzt gleichzeitig die Bildung grober Kristalle.

Automatischer Betrieb mit Steuereinheit

Sie müssen weder die Zeit überwachen noch beim Gerät stehen bleiben. Die Steuereinheit startet das Rühren in bewährten Zyklen für ein stabiles und wiederholbares Ergebnis:

• 15 Minuten intensives Rühren und Belüften,

• 1 Stunde Pause (Ruhephase für die richtige Kristallisationsentwicklung).

Der Zyklus wiederholt sich während der gesamten Cremigzeit (normalerweise mehrere Tage), bis der Honig die gewünschte Konsistenz erreicht. Bei Temperierung oder spezifischen Verfahren kann der Timer ausgeschaltet und kontinuierliches Rühren oder Heizen gewählt werden.

Technische Parameter

Sehen Sie, wie das Gerät arbeitet