Lyson Honigrührgerät und Honigauftaugerät 100 l mit Automat - 400 V

Honig-Rührgerät (Cremehonig-Rührer) mit Heizung und automatischer Steuerung – 100 l (400 V)

Möchten Sie Ihren Kunden erstklassigen Cremehonig anbieten und sich gleichzeitig die Arbeit im Schleuderraum erleichtern? Dieses professionelle Gerät mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern (ca. 140 kg Honig) vereint in einer Maschine zuverlässiges Cremig-Rühren und schonendes Erwärmen mit Temperaturregelung.

Warum einen Cremehonig-Rührer mit Heizung wählen

Der entscheidende Vorteil ist die doppelwandige Konstruktion mit Beheizung. Im Unterschied zu herkömmlichen Rührgeräten, die den Honig nur rühren, können Sie hier den Honig gleichzeitig kontrolliert temperieren. Das schätzen Sie vor allem in zwei Situationen:

• Bequemeres Abfüllen in Gläser: Nach dem Cremig-Rühren ist der Honig dickflüssig und fließt langsam. Durch leichtes Erwärmen vor dem Abfüllen erhalten Sie eine geschmeidigere Konsistenz, schnelleres Abfüllen und saubereres Arbeiten – ohne Verlust der cremigen Struktur.

• Verflüssigen (Dekristallisation) von Honig: Wenn der Honig im Behälter fest wird, aktivieren Sie die Heizung, schalten das zeitgesteuerte Rühren aus und nutzen das Gerät als großvolumigen Auftaubehälter (Dekristallisator).

Feine Konsistenz ohne manuelle Anstrengung

Cremehonig ist beliebt, weil er sich hervorragend streichen lässt, nicht vom Brot tropft und eine glatte, cremige Struktur hat. Das Rühren von Hand ist jedoch zeitaufwendig und körperlich anstrengend. Dieses Modell arbeitet für Sie: Ein speziell geformtes Edelstahl-Rührwerk durchmischt den Honig gleichmäßig, belüftet ihn und zerstört mechanisch die entstehenden Kristalle.

Das Ergebnis ist ein feiner, perlmuttartiger Honig, der seine streichfähige Konsistenz auch über viele Monate beibehält. Der gesteuerte Rekristallisationsverlauf verhindert zugleich die Bildung grober Kristalle.

Automatischer Betrieb mit Steuereinheit

Sie müssen weder die Zeit überwachen noch am Gerät stehen bleiben. Die Steuereinheit startet das Rühren in bewährten Zyklen für ein stabiles und wiederholbares Ergebnis:

• 15 Minuten intensives Rühren und Belüften,

• 1 Stunde Pause (Ruhephase für die richtige Kristallisationsentwicklung).

Der Zyklus wiederholt sich während der gesamten Cremig-Rührdauer (in der Regel mehrere Tage), bis der Honig die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Beim Temperieren oder bei speziellen Verfahren kann der Timer ausgeschaltet und kontinuierliches Rühren oder Heizen gewählt werden.

Technische Parameter

Sehen Sie sich an, wie das Gerät arbeitet