LYSON Honigrührgerät 100 l mit Automat 230V

Gerät zum Honig-Cremieren – 100 l – Automat – 230 V

Möchten Sie Ihr Sortiment erweitern und Kunden Honig anbieten, der schnell beliebt wird? Cremehonig gehört zu den gefragtesten Varianten, besonders bei Familien mit Kindern – er tropft nicht vom Brot, lässt sich hervorragend streichen und hat eine angenehm feine, „butterartige" Konsistenz. Mit diesem professionellen Gerät mit einem Volumen von 100 Litern (ca. 140 kg Honig) bewältigen Sie das Cremieren automatisch, bequem und mit wiederholbarem Ergebnis.

Warum Honig cremieren?

Nach dem Schleudern ist Honig in der Regel schön klar, aber mit der Zeit kristallisiert er natürlich. Bei normaler Kristallisation bilden sich oft größere Kristalle und der Honig wird hart. Das Cremieren ist eine kontrollierte Kristallisation – der Honig wird mit Hilfe eines Rührwerks regelmäßig gerührt, die Kristalle werden mechanisch verfeinert und die Masse wird leicht belüftet, bis eine glatte, cremige Struktur entsteht.

Was gewinnen Sie dadurch?

• Eine feine Konsistenz ähnlich wie Cremes oder Butter.

• Langfristig weichen und streichfähigen Honig (bei ordnungsgemäßer Lagerung).

• Erhaltung des biologischen Wertes – der Prozess läuft ohne Wärmebehandlung ab.

Automatik, die für Sie arbeitet

Manuelles Rühren gehört der Vergangenheit an. Das Gerät wird von einem Motor mit 550 W Leistung angetrieben und um den Betrieb kümmert sich die automatische Steuereinheit C-05, die den bewährten zyklischen Modus „Rühren – Pause" steuert. Gerade die regelmäßigen Pausen sind für qualitatives Cremieren entscheidend.

Bewährte Einstellung aus der Praxis:

• 15 Minuten Rühren: der Edelstahlpropeller rührt den Honig sanft um und zerstört die Kristalle.

• 1 Stunde Pause: der Honig ruht und die Kristallstruktur stabilisiert sich.

Der Zyklus wiederholt sich automatisch. Während 24 Stunden führt das Gerät 20 Rührzyklen und 19 Pausen durch, sodass Sie sich der Arbeit im Bienenhaus oder der Vorbereitung der Gläser widmen können, während der Cremierer den Prozess unter Kontrolle hält.

Lebensmittelausführung für langen Dienst

Die Konstruktion ist für langfristigen Gebrauch im Betrieb ausgelegt. Der Behälter und die Rührwelle sind aus säurebeständigem Edelstahl – hygienisch, geschmacksneutral und leicht waschbar. Der Auslass wird durch ein Edelstahl-Klappenventil 6/4" gewährleistet, das auch für dickeren Cremehonig geeignet ist und das Abfüllen erleichtert.

Technische Parameter

Hinweis: Das Gerät ist primär zum Cremieren bestimmt. Falls Sie gleichzeitig auch schonende Verflüssigung/Auflösung von Honig benötigen, empfehlen wir Cremiergeräte mit beheiztem Mantel und beheiztem Boden.