Honigrührgerät Lysoň Vol. 600 l - autom.

Gerät zum Cremigmachen von Honig - 600 l - Automat

Gerät zum Cremigmachen von Honig mit einem Volumen von 600 l. Das Cremiergerät hat ein Rührwerk mit Zeitschalter, sodass es automatisch nach eingestellten Intervallen selbständig cremiert.

Heizleistung 1200 W, 230V. Rührwerksleistung 4 kW, 380V.
Automatische Regelung
Innendurchmesser - 80 cm

Das Gerät hat 4 drehbare Räder mit Bremsen und 4 Griffe

Frischer Honig ist nach dem Schleudern schön klar. Nach einiger Zeit kristallisiert er jedoch natürlich. Die ideale Temperatur für die Kristallisation ist 16-18 °C. Bei höheren Temperaturen verläuft die Kristallisation langsamer und die Kristalle sind größer

Durch Erwärmung über 40 °C wird der Honig wieder flüssig und die Kristalle lösen sich auf. Das Cremiergerät ermöglicht eine langsame Kristallisation, damit der Honig die ideale cremige Konsistenz erreicht, ähnlich wie Schokoladencremes für Kinder. Dieser Prozess umfasst zyklisches Belüften und gelegentliches Rühren über mehrere Tage, bis der Honig die gewünschte cremige Konsistenz erreicht. Die Belüftung erfolgt während des Rührens. Das Rühren wird mehrmals täglich für etwa 10 bis 15 Minuten durchgeführt. Cremieren ist der Prozess des Zerkleinerns der Honigkristalle, bis er cremige Konsistenz erreicht.

Die Steuereinheit des Cremiergeräts ist voreingestellt und steuert automatisch die Tätigkeit des Rührwerks. Die Einstellung der Cremierintervalle ist vom Hersteller auf ein Intervall von 15 Minuten Rühren und 1 Stunde Pause festgelegt. Die Anzahl der Cremiervorgänge hängt von der von Ihnen gewählten Zeit ab.

Es wird so berechnet, dass das Cremiergerät 15 Minuten arbeitet und das Rührwerk sich dreht und anschließend immer 1 Stunde steht und keine Tätigkeit ausführt. So wird eine optimale Cremierung des Honigs erreicht. Zum Beispiel bei einem 24-Stunden-Zyklus gibt es 20 Zyklen, in denen der Motor je 15 Minuten cremiert und 19 Pausenzyklen von je 1 Stunde Dauer. Wenn Sie ein Cremiergerät mit Heizung kaufen, kann der einstündige Warteintervall ausgeschaltet werden und das Cremiergerät kann auch zum Verflüssigen von Honig verwendet werden.