Honigernte
Wir haben für Sie sämtliche Werkzeuge und Geräte für die umfassende Honigverarbeitung zusammengestellt. Dazu gehören verschiedene Honigbehälter, Siebe, Entdeckelungsschalen, Gläser, Deckel und vieles mehr. Von Entdeckelungsgeräten über Pumpen und Trockner bis hin zu Separatoren bieten wir alles, was Sie benötigen, einschließlich Spezialbedarf für das Trocknen und Cremieren von Honig. Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein erfahrener Imker sind, in unserem Sortiment finden Sie alles, was Sie brauchen. Wir führen auch Etiketten für Honigbehälter, Messgeräte und automatische Entdeckelungsmaschinen.
Refraktometer Catania
Refraktometer Catania - D ist geeignet zur Bestimmung des Wassergehalts im Honig. Es misst den Zuckergehalt. Der Honig muss für die Messung klar und flüssig sein.
Refraktometer Catania plus
Refraktometer Catania plus - D ist geeignet zur Bestimmung des Wassergehalts im Honig. Es misst den Zuckergehalt. Der Honig muss zur Messung klar und flüssig sein.
Honigrefraktometer KING - Messung des Wassergehalts von Honig
Das Refraktometer KING ist geeignet zur Bestimmung des Wassergehalts im Honig. Es misst auch den Zuckergehalt. Das Modell KING ist gegenüber dem herkömmlichen Modell Catania durch ein hochwertigeres Abdeckgläschen aus PMMA verbessert, welches sowohl mechanischen als auch chemischen Beschädigungen besser widersteht. Eine weitere Verbesserung erfuhr die Kalibrierungsschraube, die von unten angebracht ist, um unbeabsichtigte Manipulation zu vermeiden und das Risiko des Wassereintritts bei der Reinigung zu reduzieren.
Digitales Refraktometer M5104
Tragbarer digitaler Refraktometer in Taschenformat, für den täglichen Gebrauch im Bienenstand, der die Ergebnisse in wenigen Sekunden verarbeitet, arbeitet auf Basis der Lichtbrechung, nutzt einen Mikroprozessor mit Laborgenauigkeit.
Konduktometer SIPA zur Messung der Leitfähigkeit von Honig
Gerät zur Überwachung der Honigqualität durch Leitfähigkeitsmessung. Für alle, die einen Überblick über die Honigqualität haben möchten. Das Konduktometer ist geeignet für die Messung von Honigtauhonigen.
Kalibrierflüssigkeit für Refraktometer
Kalibrierflüssigkeit dient zur eventuellen Kalibrierung des Refraktometers.
Die Flüssigkeit zeigt einen Wassergehalt von 19,4 % im Honig bei 20 °C an.
Refraktometer zur Messung von Alkohol KING - 0 bis 80 %.
Refraktometer zur Alkoholmessung Catania ATC mit einem Messbereich von 0 bis 80 % Vol. ist besonders geeignet für Getränke mit höherem Alkoholgehalt, z.B. Branntweine, Whisky, Pflaumenschnaps und weitere.
Honigglas-Dispenser
Kunststoff-Honigspender (Pumpe) mit verschraubbarem Metalldeckel. Praktisches Hilfsmittel zur Honigsportionierung, das allen Liebhabern von flüssigem Honig nicht fehlen sollte ...
Honignehmer
Honiglöffel - Honigrührer für Honig. Der hölzerne Honiglöffel ist ein praktisches Küchengerät für jeden Honigliebhaber ...
Sieb aus Edeldtahl doppelt flach 23 cm mit Griffen
Doppelter Honigsieb aus Edelstahl, mit Griffen. Der Sieb ist geeignet zum Sieben von Honig. Passt auf Behälter unter die Honigschleuder.
Doppelsieb Classic 5 - rostfrei
Großes Edelstahl-Honigsieb aus hochwertiger Edelstahllegierung mit doppeltem Siebgewebe für perfektes Abseihen des Honigs. Durchmesser des Siebs beträgt 24 cm, zum Aufsetzen auf beliebige ...
Doppelsieb Classic 3 - rostfrei
Großes Edelstahl-Honigsieb aus hochwertiger Edelstahllegierung mit doppeltem Siebgewebe für perfektes Abseihen des Honigs. Durchmesser des Siebs beträgt 24 cm, zum Aufsetzen auf beliebige ...
Doppelsieb Classic 2 - rostfrei
Großes Edelstahl-Honigsieb aus hochwertiger Edelstahllegierung mit doppeltem Siebgewebe für perfektes Abseihen des Honigs. Durchmesser des Siebs beträgt 24 cm, zum Aufsetzen auf beliebige ...
Doppelsieb Classic 4 - rostfrei
Großes Edelstahl-Honigsieb aus hochwertiger Edelstahllegierung mit doppeltem Siebgewebe für perfektes Abseihen des Honigs. Durchmesser des Siebs ist 24 cm, zum Aufsetzen auf beliebige.
Doppelsieb hoch Classic 5 - rostfrei
Großes Edelstahl-Honigsieb aus hochwertiger Edelstahllegierung mit doppeltem Sieb in hoher Ausführung für noch besseres Filtern des Honigs.
Doppelsieb flach - verzinkt
Honigsieb zum Seihen von Honig ø 21 cm - doppelt gerade verzinnt mit verstellbaren Griffen. Das Metallgewebe ist fest mit dem Rand verbunden ...
Doppelsieb rund - verzinkt
Honigsieb zum Seihen von Honig mit einem Durchmesser von 21 cm. Das Sieb ist doppelt, gewölbt und verzinnt. Es hat verstellbare Griffe.
Siebe für Honig, doppelt, verzinnt, mit Griffen, konvex
Honigseiher, doppelt, verzinnt, mit Griffen, gewölbt. Der Seiher ist zum Sieben von Honig bestimmt ...
Sieb für Honig udrp
Honigsiebe, doppelt, verzinnt, mit Griffen. Sieb bestimmt zum Sieben von Honig. Passt auf Behälter unter Honigschleuder und ist doppelt, flach und verzinnt.
Sieb groß verstärkt mit Griff
Sieb Mellarius fein - groß 30,5 cm
Großes Edelstahlsieb aus hochwertiger Edelstahllegierung mit grobem Sieb (Maschenweite 1x1 mm) Mellarius für Gefäße dieses Herstellers mit einem Durchmesser von 30,5 cm.
Sieb Mellarius grob - extra groß 40,5 cm
Großes Edelstahlsieb aus hochwertiger Edelstahllegierung mit grobem Sieb (Maschenweite 2x2 mm) Mellarius für Gefäße dieses Herstellers mit einem Durchmesser von 40,5 cm.
Zylindrisches Sieb für 25 kg Gebinde
Professionelles Edelstahlsieb für Abfüllbehälter mit einem
Fassungsvermögen von 25 kg. Dieses große Sieb mit feinen Maschen garantiert wirklich
fließende Arbeit beim Schleudern und Seihen des Honigs...
Konisches Sieb für 25-kg-Gebinde
Professionelles Edelstahlsieb für Abfüllbehälter mit einem
Fassungsvermögen von 25 kg. Dieses große Sieb mit feinen Maschen garantiert wirklich
fließende Arbeit beim Schleudern und Seihen des Honigs...
Zylindrisches Sieb für 35 kg Gebinde
Professionelles Edelstahlsieb für Abfüllbehälter mit einem
Fassungsvermögen von 35 kg. Dieses große Sieb mit feinen Maschen garantiert wirklich
flüssiges Arbeiten beim Schleudern und Seihen von Honig...
Konisches Sieb für 35-kg-Gebinde
Professionelles Edelstahlsieb für Abfüllbehälter mit einem
Fassungsvermögen von 35 kg. Dieses große Sieb mit feinen Maschen garantiert wirklich
flüssiges Arbeiten beim Schleudern und Seihen von Honig...
Zylindrisches Sieb für 50 kg Gebinde
Professionelles Edelstahlsieb für Abfüllbehälter mit einem
Volumen von 50 kg. Dieses große Sieb mit feinen Maschen garantiert wirklich flüssiges Arbeiten beim
Schleudern und Seihen von Honig...
Konisches Sieb für 50-kg-Gebinde
Professionelles Edelstahlsieb für Abfüllbehälter mit einem
Volumen von 50 kg. Dieses große Sieb mit feinen Maschen garantiert wirklich flüssiges Arbeiten beim
Schleudern und Seihen von Honig...
Ernte von Honig: Der Weg zur süßen Belohnung
Die Imkerei ist eine anspruchsvolle, aber lohnende Tätigkeit, die Naturschutz mit der Produktion eines kostbaren Erzeugnisses – Honig – vereint. Die Honigernte ist der Höhepunkt für all jene, die Bienenvölker mit Hingabe pflegen. Wir zeigen Ihnen die wesentlichen Schritte, wie Sie Honig richtig ernten und verarbeiten, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Wichtige Aspekte der Honigernte
Bienen speichern ihren Honig in den obersten Bereichen des Bienenstocks, insbesondere zwischen April und Juli. Imker wählen dann gezielt den fertigen Honig zur weiteren Verarbeitung aus.
Anzeichen für die Honigreife
Wenn der Honig die richtige Konsistenz hat, wird sein Wassergehalt mit einem Refraktometer überprüft. Ein niedriger Wassergehalt zeigt die Vollreife und den optimalen Erntezeitpunkt an.
Trennung von Wachs und Honig
Bienen versiegeln reifen Honig mit Wachskappen, die vor der Extraktion entfernt werden müssen. Nach der Freilegung des Wachses sind die Honigwaben bereit zur Verarbeitung in der Honigschleuder.
Honiggewinnung in der Schleuder
In der Honigschleuder wird der Honig durch Zentrifugalkraft aus den Waben gelöst. Die Temperatur sollte dabei 35°C nicht überschreiten, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Der gewonnene Honig wird dann in einen Sammelbehälter gegeben und später in Gläser gefüllt.
Ein besonderes Geschmackserlebnis: Wabenhonig
Wabenhonig ist eine Delikatesse, die mit den Waben konsumiert wird und beispielsweise eine besondere Note auf Brot bietet.
Auswirkungen des Wetters auf die Bienenzucht
Frühlingswetter kann erheblich beeinflussen, wie viel Nektar Bienen sammeln können. In Österreich erlebten Imker bei ungünstigen Frühjahrsbedingungen wie Kälte und Regen geringere Erträge, da Bienen weniger Blüten bestäuben konnten.
Die Herausforderung des Melizitosenhonigs
Melizitosenhonig, bekannt für seine Zähigkeit, bereitet in manchen Jahren bei der Ernte Schwierigkeiten. Diese Honigart entsteht durch Blattläuse, die Melizitose produzieren, was eine feste Textur ergibt, die schwer aus den Waben entfernt werden kann.
Bee-Husbandry und Honigproduktion erfordern Fachwissen und Anpassungsfähigkeit. Es zählt nicht nur die Technik der Ernte, sondern auch das Reagieren auf ökologische und marktorientierte Herausforderungen. Staatliche Förderung könnte Imkern helfen, qualitativ hochwertigen Honig nachhaltig zu produzieren.
Anleitung zur Honigernte
1. Vorbereitung der Ernte
Bevor Sie mit der Ernte beginnen, sorgen Sie dafür, dass alle erforderlichen Werkzeuge und Schutzkleidungen bereitstehen:
Imkeranzug und Handschuhe: Schützen Sie sich vor Bienenstichen.
Raucher und Schaber: Beruhigen Sie die Bienen und nutzen Sie den Schaber zur Wabenentnahme.
Entdeckelungsgabel und -messer: Entfernen Sie die Wachskappen von den Waben.
Honigschleuder: Essentiell zur Honigextraktion aus den Waben.
Aufbewahrung und Sieb: Für die Lagerung und Filterung des Honigs.
Etiketten und Verpackung: Für eine ansprechende Präsentation und Aufbewahrung des Honigs.
Stellen Sie die Sauberkeit und Desinfektion aller Geräte sicher, um die Reinheit und Qualität des Honigs zu gewährleisten.
2. Richtiger Zeitpunkt für die Ernte
Die Wahl des richtigen Erntezeitpunkts ist entscheidend für die Qualität:
Stärke des Bienenvolks: Achten Sie auf eine gesunde Stärke, um den Honig zu schützen und zu produzieren.
Honigvorräte: Stellen Sie sicher, dass genügend Honig zur Ernte vorhanden ist und auch für den Winterbestand der Bienen.
Wetterbedingungen: Ideal sind sonnige, trockene Tage, die die Bienen ruhiger machen.
3. Entnehmen der Honigwaben
Öffnen Sie den Bienenstock vorsichtig und entnehmen Sie die oberen Honigwaben ruhig und achtsam. Nutzen Sie den Raucher, um die Bienen zu beruhigen und Stiche zu vermeiden.
4. Entdeckelung der Waben
Nach dem Entnehmen der Waben entfernen Sie die Wachskappen mit der Entdeckelungsgabel oder dem Messer. Arbeiten Sie präzise für eine gleichmäßige Kappenentfernung.
5. Honigextraktion – Schleudern
Platzieren Sie die Waben in der Schleuder, die durch Drehbewegungen den Honig von den Waben löst.
6. Filtration und Abfüllen
Filtern Sie den gewonnenen Honig von Wachs- und Bienenresten mit einem feinen Sieb. Füllen Sie ihn in saubere Gläser und beschriften Sie diese mit Datum und Sorte.
7. Lagerung und Verkauf des Honigs
Lagern Sie die Honiggläser kühl und dunkel. Überwachen Sie den Zustand, um Kristallisation zu vermeiden. Nutzen Sie ansprechende Etiketten und Verpackungen für den Verkauf.
8. Reinigung und Pflege
Nach der Ernte reinigen und desinfizieren Sie alle Werkzeuge gründlich, um Krankheiten vorzubeugen und die Gesundheit der Bienen zu sichern.
Durch das Beachten dieser Schritte garantieren Sie nicht nur die hohe Qualität Ihres Honigs, sondern auch eine sichere Verarbeitung. Ob für den Eigengebrauch oder den kommerziellen Verkauf – erfreuen Sie sich stolz an den süßen Früchten Ihrer Arbeit.
