Met und Honiggetränke eröffnen vielfältige Möglichkeiten, Honig geschmacklich zu entdecken. Klassischer Met entsteht durch die alkoholische Gärung eines Honig-Wasser-Gemisches. Honigsorte, Hefe und Gärführung prägen das spätere Aroma. Saubere Arbeitsgeräte und kontrollierte Bedingungen unterstützen einen zuverlässigen Verlauf. Auch alkoholfreie Getränke lassen sich mit Honig vielseitig gestalten. Für die Vermarktung sind die jeweils geltenden Lebensmittel- und Kennzeichnungsvorschriften zu beachten. So verbindet dieses Themengebiet imkerische Rohstoffe mit handwerklicher Getränkeherstellung.
