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Innovative Technologien zur Herstellung eines fermentierten Honiggetränks
Zusammenfassung: Dank einer innovativen Methode lässt sich ein leicht alkoholisches, fermentiertes Honiggetränk herstellen, das bedeutende Vorteile für die menschliche Gesundheit bietet. Zeitgemäße Trends in der Lebensmittelindustrie, einschließlich des spezialisierten Bereichs für alkoholfreie und alkoholreduzierte Biere, setzen zunehmend auf natürlichen Honig als Basis für fermentierte Getränke. Besonders beliebt sind – neben Honig – weitere hochwertige Bienenprodukte wie Blütenpollen, Propolis und Perga (Bienenbrot). Die bisher bekannten Herstellungsverfahren für Honiggetränke umfassen meist den Einsatz von Zuckersirup, klassischen Brau- oder Bäckerhefen, Malz- und Hopfenextrakten sowie Aromen und weiteren Zusatzstoffen.
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Varroa-Bekämpfung und Vorbereitung der Bienenvölker auf eine erfolgreiche Überwinterung
Nicht jedes Bienenvolk ist stark genug, um erfolgreich zu überwintern. Häufig zeigt sich besonders im Herbst, ob wir unsere Bienenvölker sorgfältig genug auf die kalte Jahreszeit vorbereitet haben. Die empfindlichste Zeitspanne liegt zwischen September und Januar. Gerade in diesem Zeitraum gehen geschwächte oder durch äußere Einflüsse beeinträchtigte Bienenvölker häufig zugrunde. Herbstbehandlungen gegen die Varroamilbe (Varroa destructor) beeinflussen das Überleben der Bienen in der aktuellen Saison meist nicht mehr wesentlich. Allerdings sind rechtzeitige und korrekte Maßnahmen gegen die Varroamilbe entscheidend für die Gesundheit der Bienenvölker in der nächsten Saison.
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Bienenkalender – April 25
Das Sprichwort „April, April, der macht, was er will“ trifft in diesem Jahr definitiv nicht zu. Die Bienenvölker entwickeln sich bereits seit März prächtig und der Bereich in den Beuten ist im April förmlich voller Leben. Die Königinnen legen intensiv Eier und das Innere der Beute erscheint oft überfüllt. In diesem Jahr ist die Natur viel schneller – Bäume und Sträucher, die normalerweise im April blühen, sind bereits längst verblüht. Wenn die langfristigen Wetterprognosen eintreffen, ist mit keinem signifikanten Temperaturrückgang oder einer Verzögerung des „Bienenfrühlings“ zu rechnen. Wichtig ist daher die rechtzeitige Erweiterung des Brutraums mit vorbereiteten Zargen, ausgebauten Waben und Mittelwänden. Halten Sie auch Schwarmfangkästen und Reservebeuten bereit, da die Schwarmzeit voraussichtlich deutlich früher beginnt als üblich.
Oxalsäure in der sommerlichen Behandlung von Bienenvölkern
Warum gewinnt Oxalsäure imkerliche Beliebtheit? In den letzten Jahren hat Oxalsäure (OxS) auch in Tschechien zunehmend Verwendung als alternatives Mittel zur Bekämpfung des Parasiten Varroa destructor gefunden. Während Oxalsäure in vielen Ländern mittels Träufelverfahren oder Verdampfung bereits als Standardbehandlung etabliert ist, wurde ihr Einsatz in der hiesigen Imkerschaft zunächst sehr skeptisch betrachtet. Diese Zurückhaltung resultierte insbesondere aus der früheren Nichtverfügbarkeit zugelassener kommerzieller Präparate und Sorgen hinsichtlich der Bienengesundheit. Durch Änderungen in der veterinärmedizinischen Gesetzgebung und das Erscheinen geprüfter und zugelassener Präparate auf dem Markt wird Oxalsäure jedoch zunehmend populärer …
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Wie bespannt man Imker-Rähmchen richtig und bereitet sie optimal vor?
Das sorgfältige Vorbereiten und korrekte Drahtbespannen der Rähmchen ist eine der wichtigsten Aufgaben jedes Imkers. Ein ordentlich vorbereitetes Rähmchen mit gut gespannten Drähten und richtig eingesetzten Mittelwänden ermöglicht den Bienen stabile, feste und gleichmäßige Waben zu errichten. Diese erleichtern die Handhabung der Waben und steigern die Produktivität des gesamten Bienenvolkes. In diesem Artikel beschreiben wir Schritt für Schritt, wie Rähmchen effizient gesäubert und neu bespannt werden können. Darüber hinaus erklären wir die Vor- und Nachteile verschiedener Bespannungsmethoden.
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Gefahr des Verhungerns der Bienenvölker im Frühjahr – Wie Sie richtig reagieren
Einleitung und Erfahrungen aus der Imkerei: Jeder Imker wurde vermutlich schon einmal mit hungernden Bienenvölkern nach der Winterperiode konfrontiert. Besonders wichtig ist hierbei, bei Frühjahrsuntersuchungen rechtzeitig den Zustand der Futtervorräte zu überprüfen, bevor es zu kritischem Futtermangel kommt. Ich selbst hatte bereits Anfang März auf einem meiner vier getrennten Bienenstände gravierende Probleme festgestellt. Die Standorte liegen jeweils etwa 5 bis 10 Kilometer Luftlinie voneinander entfernt.
Während meines ersten Kontrollgangs im März stellte ich fest, dass die Völker an einem Standort außergewöhnlich stark geschwächt waren und kurz vor der völligen Erschöpfung der Futtermittel standen. Die übrigen drei Standorte wiesen dagegen ausreichend große Futterreserven auf. Mir war schnell klar, dass bei diesen betroffenen Bienenvölkern umgehend eingegriffen werden muss, um ihr Überleben zu sichern. Doch warum kam es nur an diesem Standort zu solch einem kritischen Futtermangel? Um die Gründe zu finden, überprüfte ich meine detaillierten Aufzeichnungen aus der letzten Saison gründlich.
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