LYSON Honigrührgerät 100 l mit Automat 400V

Honig-Crememaschine 100 l (400 V) mit automatischer Steuerung

Möchten Sie Ihren Honig auf ein höheres Niveau bringen und Ihren Kunden ein Produkt anbieten, zu dem sie gerne zurückkehren? Die Honig-Crememaschine mit einem 100-Liter-Behälter (ca. 95–100 kg Honig) ist eine praktische Investition für Imker, die den Mehrwert von Blütenhonigen steigern und zu einem besseren Preis verkaufen möchten.

Cremehonig (feincremiger Honig) wird bei Kunden immer beliebter – er fließt nicht, lässt sich hervorragend streichen und behält seine natürlichen Eigenschaften, ohne dass ein schonendes Wiedererwärmen nötig wäre. Mit dem richtigen Verfahren erzielen Sie eine feine, „butterartige" Struktur einfach und wiederholbar.

Warum Honig cremig rühren und was leistet das Gerät?

Die meisten Blütenhonige haben eine natürliche Tendenz, schnell zu kristallisieren. Wenn der Prozess unkontrolliert abläuft, kann eine grobe bis harte Struktur entstehen, mit der die Kunden schwerer umgehen können. Flüssiger Honig ist zwar ansprechend, aber seine Erhaltung bedeutet oft wiederholtes Erwärmen, das Imker in der Regel auf ein Minimum beschränken möchten.

Das Cremig-Rühren ist eine kontrollierte Kristallisation. Das Gerät verarbeitet den Honig schonend mithilfe eines speziell geformten Edelstahl-Rührwerks. Durch regelmäßiges Rühren werden die Kristalle aufgebrochen und gleichmäßig im gesamten Volumen verteilt. Das Ergebnis ist ein feiner Cremehonig mit glatter Konsistenz (ähnlich einer Schokoladencreme). Die chemische Zusammensetzung bleibt unverändert – es werden lediglich die physikalischen Eigenschaften angepasst, damit der Honig langfristig gut streichfähig bleibt.

Automatische Steuerung, die Arbeit und Zeit spart

Das manuelle Rühren mit der Bohrmaschine und die Überwachung des Prozesses können Sie hinter sich lassen. Das Schlüsselelement ist die automatische Steuereinheit C-01, die regelmäßige Zyklen ohne Aufsicht gewährleistet. So kann das Gerät auch in Ihrer Abwesenheit arbeiten, beispielsweise über Nacht.

Bewährter Zyklusmodus für die Erzeugung einer feinen Struktur:

15 Minuten intensives Rühren –> 1 Stunde Ruhephase.

Der Zyklus wird je nach Honigsorte und Temperaturbedingungen mehrere Tage lang wiederholt, bis der Honig die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat.

Hygiene und lebensmitteltaugliche Materialien

Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in der Imkereipraxis konzipiert. Behälter und Rührwerk bestehen aus säurebeständigem Edelstahl (0H18N9), der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist und sich leicht reinigen lässt. Nach Abschluss des Cremig-Rührens nutzen Sie das Edelstahl-Klappenventil 6/4" zum bequemen Abfüllen und Einfüllen des Honigs direkt in Gläser.

Technische Parameter

Tipp für Imker: Die besten Ergebnisse erzielen Sie beim Cremig-Rühren in einem Raum mit einer Temperatur von 16–18 °C. Für einen schnelleren Kristallisationsstart kann dem flüssigen Honig zu Beginn eine kleine Menge fein kristallisierten Honigs als „Impfkristall" zugegeben werden.

Sehen Sie, wie das Gerät arbeitet